تعرف على أساليب تحسين التصميم الداخلي للمطاعم والمقاهي في السعودية

يعد مجال التصميم الداخلي هو العامل الرئيسي على نجاح أي مشروع، فيتسلم مهندسي التصميم الداخلي والخارجي المشروع بعد إتمام البناء، من أجل وضع اللمسات الأخيرة عليه قبل التسليم، إضافة إلى أن الفريق الهندسي الذي يكون على اتصال بالعميل، ويضع النموذج الأولي له، من خلال الاعتماد على النماذج ثلاثية الأبعاد، لتحديد ما يحتاج إلى التعديل، ولكن التصاميم الداخلية للمنازل تختلف تمامًا عن التصاميم الداخلية للمطاعم في السعودية، وهو ما سنتعرف عليه بالتفصيل في مقالنا اليوم.

التصميم الداخلي للمطاعم في السعودية

إن التصميم الداخلي أحد الأشياء التي تتميز بها المطاعم في السعودية، فهو ما يساهم في تحقيق المشروع نجاحًا بعد تسليمه إلى العميل، بحيث يعمل مهندسي التصميم الداخلي على تحديد هوية المطعم، وتحديد المساحات به ووظائفها بعناية ودقة شديدة، وهو الأمر الذي يتم وفقًا لعلوم هندسية تساعد على رفع جودة تعامل العاملين في المكان فيما بعد، والراحة للعملاء.

المساحات في التصميم الداخلي للمطاعم

أول ما يبدأ به مهندسي التصميم الداخلي للمطاعم والمقاهي في السعودية، هو فصل المساحات السلبية والتي ستكون فارغة، أو يمكن وضع الديكورات فيها، أو الإضاءة بها، عن المساحات الإيجابية، والتي يبدأوا في تقسيمها على النحو التالي:

1-صالة الطعام الخارجية

وهي التي تكون بها مجموعة من المقاعد والطاولات في الهواء الطلق، ويجب أن تتضمن أدوات يمكن أن تقي هؤلاء العملاء من حرارة الشمس مثل التكييفات المتنقلة، أو المراوح، مع المظلات التي تحمل شعار المطعم أو المقهى، مع مقاعد خشبية أو بلاستيكية لا تتأثر بالعوامل المناخية في الخارج، وتكون بجودة عالية للاستدامة.

2-ريسبشن الحجز

وهو أول ما يتعامل معه العميل عند وصوله للمطعم، والذي يكون إما طاولة ضخمة يتم أخذ الطلبات من خلال العاملين بالمكان، أو حجز الطاولات من مسؤول قاعة الانتظار، والتي يجب أن تعبر عن هوية المكان ويكون بها مقاعد جلدية مريحة، ومن الممكن وضع أدوات للترفيه مثل شاشات العرض الكبيرة.

3-صالة الطعام الداخلية

وهذه يجب أن تتخذ ألوان المقاعد والطاولات فيها من هوية شعار المطعم أو المقهى، وأن تكون الصالة مكيفة، وكذلك يتم وضع شاشات عرض، أو سماعات لإذاعة الموسيقى الهادئة، مع إعطاء جو عام من الهدوء والراحة للعملاء الذين سيأتوا للمقهى أو المطعم.

4-الكبائن الصغيرة

هناك بعض من المطاعم والمقاهي تعمل على تخصيص غرف صغيرة زجاجية، وتكون بمثابة كبائن صغيرة خاصة بجلسات العمل، أو المقابلات الشخصية، وتوفر قدر عالي من الخصوصية للعملاء.

5-المطبخ/البار

وهي الوحدة الخلفية والتي يتم فيها تحضير الطعام في حال كان مطعمًا، ويكون منعزلًا تمامًا، ومعزول الصوت بحيث لا يصل صوت ضجيج فريق العمل للعملاء في الخارج، أو في المقاهي يتم الاعتماد على بار متخصص في تقديم المشروبات، مع وضع الماكينات المتخصصة في عمل مختلف أنواع العصائر.

6-دورات المياه

يعطي مهندسي التصميم الداخلي أهمية كبيرة لتوفير مساحة كبيرة من المطعم لتكون دورات المياه، ويتم تقسيمها إلى دورات مياه للرجال والنساء، وتكون مكيفة بطبيعة الحال، مع تخصيص المعطرات والمناشف بها، والإضاءة الجيدة.

7-الثلاجات والمخازن

يتم توفير أيضًا مساحة كبيرة تكون مُخصصة لوضع الثلاجات لحفظ الطاعم، أو تخزين الخضروات والفواكه والمواد الخام التي يستخدمها العاملين بالمطعم، إضافة إلى توفير وتصميم وحدات تخزين خشبية لتخزين الأطباق، والمعالق بها.

تحسين التصميم الداخلي للمطاعم والمقاهي في السعودية

إن ما جعل مطعم مثل ماكدونالدز يحصد شهرته هو التصميم الداخلي للمطعم، والذي كان عبارة عن دائرة كبيرة تم تقسيمها بحيث كل قسم متخصص في عمل أمر ما يقوم بعمله، ثم يُسلمه للقسم الذي يليه، وبهذا كان إخراج ساندوتش البرجر لا يأخذ أكثر من 112 ثانية فقط لا غير.

واستطاعت إدارة المطعم دخول موسوعة غينيس بهذا الرقم القياسي، وهذا كله يعود الفضل فيه إلى التصميم الداخلي للمكان، الذي وفر هذا القدر من السرعة في الأداء وتوصيل الأوردرات، وأصبح للمطعم جامعة يتم تدريس الهندسة فيها، وخصوصًا هندسة التصاميم الداخلية في الشركات، والعقارات والتي تساعد في رفع كفاءة المكان بشكل كبير.

وعليه وفي الختام هناك مجموعة من العناصر التي ستساهم في تحسين التصميم الداخلي للمطاعم والمقاهي في السعودية، وهي:

-العمل على المساحات بشكل يساعد على تسهيل تجربة العملاء.

-عمل تصاميم داخلية متناسقة تربط أجزاء المطعم المختلفة بعضها ببعض، بشكل يعمل على تسريع أخذ الطلبات وتلبيتها للعملاء.

-توفير تصميمات ذات جودة عالية واستدامة، مع توفير إمكانية إدخال التعديلات عليها والتحسينات.

-توفير أجهزة تكنولوجيا حديثة تساعد إدارة المطعم على سهولة التحكم في الإضاءة، ودرجة حرارة المكان الداخلي، والتحكم في شاشات العرض إن وجدت.

وكل ما سبق سيساهم في تحسين التصماميم الداخلية بطريقة تساعد على تجربة فريدة للعملاء، إضافة إلى أن هذا سيخلق تطورًا كبيرًا في تحسين الخدمات المُقدمة من قبل المطاعم والمقاهي في السعودية.

(يمكنك التواصل معنا عبر موقعنا الالكتروني او الاتصال بنا لطلب استشارة مجانية)